عادة ما تنتج ليمونة متوسطة الحجم 2-3 ملاعق كبيرة (30-45 مل) من عصير الليمون. كمية عصير الليمون في ليمونة واحدة بشكل عام 3 ملاعق كبيرة (45 مل) ل ليمونة متوسطة الحجم يزن حوالي 3.5 أوقية (100 جرام). هذا هو متوسط إنتاج عصير الليمون الذي يشيع استخدامه كمرجع في الوصفات.
عصير الليمون حسب الحجم
-
ليمون متوسط (3.5 أونصة / 100 جم):
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون
- الحجم الأكثر شيوعًا الموجود في المتاجر
- الافتراض الآمن للوصفات التي تسأل عن كمية عصير الليمون في ليمونة واحدة
-
ليمونة صغيرة:
- 2 ملاعق كبيرة (30 مل) عصير
- قد تسفر عن أقل من 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة إذا كانت رقيقة البشرة
-
ليمونة كبيرة:
- 4 ملاعق كبيرة (60 مل) أو ¼ كوب عصير
- قد ينتج ملعقتان كبيرتان فقط إذا كانت القشرة سميكة
العوامل المؤثرة على إنتاجية العصير
- النضج: الليمون الناضج يوفر المزيد من إنتاج العصير لكل ليمونة
- متنوع: يمكن أن تحتوي أصناف الليمون المختلفة على كميات مختلفة بشكل كبير من عصير الليمون في ليمونة واحدة
- سمك القشرة: الشطف المخفف يعني عمومًا تناول المزيد من ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- درجة حرارة: الليمون في درجة حرارة الغرفة ينتج عصيرًا أكثر من الليمون البارد
- الضغط الفني: يمكن أن يؤدي الضغط المناسب إلى زيادة كمية عصير الليمون التي تحصل عليها من ليمونة واحدة
تعظيم إنتاجية العصير
- لف الليمون: لف الليمون بقوة على سطح العمل قبل تقطيعه لتفتيت الأغشية وزيادة إنتاج عصير الليمون لكل ليمونة
- استخدم عصارة: يمكن للعصارات اليدوية مثل عصارة الحمضيات Chef’n FreshForce أن تنتج ما يصل إلى 38% عصير من الليمون
- قطع بشكل صحيح: اقطع الليمون إلى نصفين بالعرض للحصول على العصير الأمثل والحد الأقصى من ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- الميكروويف لفترة وجيزة: 10-20 ثانية في الميكروويف يمكن أن يساعد في إطلاق المزيد من عصير الليمون في ليمونة واحدة
البدائل والتخزين
- عصير ليمون معبأ في زجاجات: 2-3 ملاعق كبيرة من العصير المعبأ في زجاجات يمكن أن يحل محل كمية عصير الليمون في ليمونة واحدة
- تخزين العصير الطازج: احتفظي بعصير الليمونة الواحدة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع
الأسئلة الشائعة
ما مقدار عصير الليمون الموجود في ليمونة واحدة؟
في المتوسط، تنتج ليمونة متوسطة الحجم حوالي 3 ملاعق كبيرة (45 مل) من العصير. ومع ذلك، يمكن أن يختلف ذلك حسب حجم الليمون ونضجه، ويتراوح من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة.
ما هو العائد النموذجي لعصير الليمون لكل ليمونة؟
يبلغ العائد النموذجي لعصير الليمون لكل ليمونة 2-3 ملاعق كبيرة (30-45 مل) ليمونة متوسطة الحجم تزن حوالي 3.5 أونصة (100 جرام). يمكن أن ينتج الليمون الصغير ملعقتين كبيرتين، بينما يمكن أن ينتج الليمون الكبير ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة من العصير.
كم ملعقة كبيرة من العصير يمكنني الحصول عليها من الليمون؟
يمكنك عادة الحصول على 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. توفر الليمونة المتوسطة عادة 3 ملاعق كبيرة، والليمونة الصغيرة حوالي 2 ملعقة كبيرة، والليمونة الكبيرة ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة من العصير.
ما هي العوامل التي تؤثر على كمية عصير الليمون التي يمكنني الحصول عليها من ليمونة واحدة؟
هناك عدة عوامل تؤثر على إنتاجية عصير الليمون، بما في ذلك النضج، وتنوع الليمون، وسمك القشرة، ودرجة الحرارة، وتقنية العصر. يوفر الليمون الناضج مع الشطف الخفيف بشكل عام المزيد من العصير، كما أن عصر الليمون بدرجة حرارة الغرفة أسهل من عصير الليمون البارد.
كيف يمكنني تعظيم كمية العصير التي أحصل عليها من الليمون؟
لتعظيم إنتاج العصير، لف الليمون على سطح العمل قبل تقطيعه، استخدم عصارة، اقطع الليمون بشكل صحيح (من حيث العرض)، وفكر في وضعه في الميكروويف لفترة وجيزة. يمكن أن تساعدك هذه التقنيات على استخراج المزيد من ملاعق كبيرة من العصير من الليمون.