Kort sagt
Kølede småkager kan normalt holde 1-2 uger efter deres udløbsdato, hvis de opbevares korrekt. For optimal sikkerhed og kvalitet, forbrug inden for 3 dage åbning, selvom den er nedkølet ved 40°F (4°C) eller lavere.
Retningslinjer for opbevaring af kølede cookies
Uåbnede pakker
- Indtil udløbsdatoen: Uåbnede pakker med kølede kiks kan opbevares sikkert indtil udløbsdato trykt på emballagen
- 2-3 uger efter udløb: Uåbnede smørkager kan holde 2-3 uger efter udløbsdatoen, når den opbevares korrekt i køleskabet
- 3-4 uger efter udløb: Søde småkager kan holde 3-4 uger efter udløbsdatoen, hvis den opbevares i køleskabet og uåbnet
Åbn pakker
- 2-3 dage: For den bedste kvalitet og sikkerhed skal du bruge en nedkølet kagedej åbnet indeni 2-3 dageselv når de opbevares ved 40°F (4°C) eller lavere
- 1-2 uger: Åbnet smør og ostekiks kan holde 1-2 uger i køleskabet, hvis det opbevares korrekt
- 2-3 uger: Åbnede søde småkager kan holde 2-3 uger i køleskabet
Korrekte opbevaringsteknikker
For at maksimere holdbarheden af kølede cookies efter udløbsdatoen:
- Lufttætte beholdere: Opbevar kiksene i lufttætte beholdere eller pak den godt ind plastfilm for at undgå udsættelse for fugt og luft
- Temperaturkontrol: Opbevares i køleskabet kl 40°F (4°C) eller derunder for at bremse bakterievæksten
- Opbevaring i hovedrum: Opbevares i hovedkøleskabikke døren, for at undgå temperaturvariationer
- Mærkning: Mærk beholderne med opbevaringsdato at spore friskhed
- Adskillelse: At bruge pergament eller pergamentpapir for at skille kiksene ad og forhindre dem i at klistre
Tegn på forringelse
Smid nedkølede cookies ud, hvis du bemærker:
- Skimmelsvamp: Ethvert synligt tegn på skimmelsvamp vækst
- Uden lugt: Usædvanligt eller ubehagelige lugte
- Teksturændringer: Hård Eller tempera struktur
- Smagsændringer: Enhver dårlig smag under prøvetagning
Omfattende opbevaringsmuligheder
Fryse
- Frys i op til 3 måneder: Pak individuelle portioner ind plastfilm Eller aluminiumsfolieplads i en frysesikker poseog behold det indtil 3 måneder
- Optøning: Optø altid frosne småkager køleskabikke ved stuetemperatur, for at forhindre bakterievækst
- Genopvarmning: Bag de optøede småkager kl 350°F (175°C) For 15-20 minutter med et stykke folie ovenpå