Stevia ist ein natürlicher Zuckerersatz und kalorienfreier Süßstoff, der aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird. Das Stevia-Süßstoff Ost 200-mal süßer als Zucker Aufgrund von Verbindungen, die Steviolglykoside genannt werden, ist es eine beliebte Alternative für diejenigen, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren und gleichzeitig den süßen Geschmack von Speisen und Getränken beibehalten möchten. Stevia ist ein natürlicher Zuckerersatz Und Süßstoff ohne Kalorien was einen süßen Geschmack ergibt, ohne Kalorien hinzuzufügen.
Hauptmerkmale von Stevia
- Natürlicher Süßstoff: Stevia ist ein pflanzlicher Süßstoff Es wird aus den Blättern der in Südamerika beheimateten Stevia rebaudiana gewonnen und ist somit ein echtes Heilmittel natürlicher Zuckerersatz
- Null Kalorien: DER Stevia-Süßstoff bietet Süße ohne zusätzliche KalorienDies macht es attraktiv für die Gewichtskontrolle und die Diabeteskontrolle
- Intensive Weichheit: Was ist Stevia?? Es ist ein Süßstoff 200- bis 400-mal süßer als ZuckerSo können kleinere Mengen verwendet werden, um die gewünschte Süße zu erreichen
- FDA-zugelassen: Stevia-Blattextrakt wird in Betracht gezogen Allgemein als sicher anerkannt (GRAS) von der FDA zur Verwendung in Lebensmitteln und Kosmetikprodukten zugelassen
Weicher Mechanismus
- Verzweigte Glykoside: DER Stevia-Süßstoff Der Geschmack kommt von verzweigte Glykoside durch das Enzym UGT76G1 zu den Verbindungen Steviosid und Rebaudiosid A hinzugefügt
- Interaktion der Geschmacksknospen: Die Süße davon natürlicher Zuckerersatz beruht auf der Wechselwirkung mehrerer Teile des Stevia-Moleküls mit süße Geschmacksknospen auf der Zunge
- Einzigartige Enzymstruktur: Das UGT76G1-Enzym hat eine großer Hohlraum Dies ermöglicht die Zugabe verzweigter Glucoside und unterscheidet es von anderen in Stevia-Pflanzen vorkommenden Glykosyltransferasen
Vorteile für die Gesundheit
- Zuckerreduktion: Stevia-Süßstoff hilft zu reduzieren zusätzlicher Zuckerkonsum während die Weichheit von Speisen und Getränken erhalten bleibt
- Gewichtsmanagement: Ersetzen Sie den Zucker durch Stevia kann dazu führen Kaloriendefizite und Potenzial Gewichtsverlust bei übergewichtigen Personen
- Blutzuckerkontrolle: Was ist Stevia? gut für? Dies kann zur Verbesserung beitragen Glukoseregulierung und reduzieren postprandiale Glukose Und Insulinspiegel
- Herz-Kreislauf-Gesundheit: Einige Studien legen nahe Stevia Der Verbrauch könnte sich verbessern Lipidprofile Und kardiometabolische Gesundheit
Verwendung in Lebensmitteln und Getränken
- Zuckerersatz: Stevia wird häufig verwendet als natürlicher Zuckerersatz in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten
- Trendige Zutat: Da war ein Steigerung um 27 % in neuen Produktveröffentlichungen mit Stevia-Süßstoff als Zutat
- Beliebte Kategorien: Das natürlicher Zuckerersatz wird häufig verwendet in alkoholfreie Getränke, hartes Selters, alkoholische GetränkeUnd Sporternährungsprodukte
Mögliche Nachteile
- Nachgeschmack: Ein paar Stevia Produkte können eine haben unerwünschter metallischer Nachgeschmack aufgrund der chemischen Struktur von Steviosid und RebA
- Gefahr eines übermäßigen Konsums: Während Stevia-Süßstoff Ist selbst kalorienarm, kann dies dazu führen Überkonsum andere Lebensmittel, wenn sie nicht sorgfältig verwendet werden
Andere Apps
- Hautpflege: Stevia Blattextrakt wird aufgrund seiner potenziellen Vorteile in kosmetischen Produkten verwendet beruhigende Unvollkommenheiten, Falten reduzierenUnd Verbesserung der Flüssigkeitszufuhr
- Mundpflege: Was ist Stevia? außer für Lebensmittel verwendet? Es wird in einigen verwendet Zahnpasta Formeln
FAQs
Was ist Stevia und wie unterscheidet es sich von normalem Zucker?
Stevia ist ein natürlicher Zuckerersatz, der aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird. Im Gegensatz zu normalem Zucker ist Stevia-Süßstoff kalorienfrei und 200- bis 400-mal süßer, sodass Sie kleinere Mengen verwenden können, um die gewünschte Süße zu erreichen. Es ist eine beliebte Wahl für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren und gleichzeitig den süßen Geschmack von Speisen und Getränken beibehalten möchten.
Ist der Verzehr von Stevia-Süßstoff sicher?
Ja, der Süßstoff Stevia gilt als unbedenklich für den Verzehr. Die FDA hat Stevia-Blattextrakt als „Generally Recognized as Safe“ (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln und Kosmetikprodukten zugelassen. Wie bei jedem Süßstoff ist es jedoch am besten, Stevia im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen zu sich zu nehmen.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat die Verwendung von Stevia als natürlicher Zuckerersatz?
Die Verwendung von Stevia als natürlicher Zuckerersatz kann dazu beitragen, die Kalorienaufnahme zu reduzieren, das Gewicht zu kontrollieren und möglicherweise die Blutzuckerkontrolle zu verbessern. Einige Studien deuten darauf hin, dass Stevia auch positive Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit haben könnte, indem es die Lipidprofile und die kardiometabolische Gesundheit verbessert.
In welchen Produkten wird Stevia-Süßstoff häufig verwendet?
Stevia-Süßstoff wird häufig als natürlicher Zuckerersatz in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet. Besonders beliebt ist es in Erfrischungsgetränken, Erfrischungsgetränken, alkoholischen Getränken und Sporternährungsprodukten. Die Zahl neuer Produkte, die Stevia als Zutat verwenden, ist deutlich gestiegen.
Hat Stevia-Süßstoff irgendwelche Nebenwirkungen oder Nachteile?
Obwohl Stevia im Allgemeinen sicher ist, kann es bei manchen Menschen bei bestimmten Stevia-Produkten zu einem unerwünschten metallischen Nachgeschmack kommen. Obwohl Stevia selbst kalorienarm ist, kann es bei unsachgemäßer Verwendung zu einem übermäßigen Verzehr anderer Lebensmittel führen. Es ist wichtig, Stevia im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu verwenden und es nicht als einzige Möglichkeit zur Zuckerreduzierung einzusetzen.