Normalerweise ergibt eine mittelgroße Zitrone einen Ertrag 2-3 Esslöffel (30-45 ml) Zitronensaft. Die Menge an Zitronensaft in einer Zitrone beträgt im Allgemeinen 3 Esslöffel (45 ml) für a mittelgroße Zitrone wiegt ca 3,5 Unzen (100 Gramm). Dies ist die durchschnittliche Zitronensaftausbeute, die üblicherweise als Referenz in Rezepten verwendet wird.
Zitronensaftertrag nach Größe
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Mittlere Zitrone (3,5 oz / 100 g):
- 3 Esslöffel (45 ml) Zitronensaft
- Die am häufigsten in Geschäften erhältliche Größe
- Sichere Annahme für Rezepte, die fragen, wie viel Zitronensaft in einer Zitrone enthalten ist
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Kleine Zitrone:
- 2 Esslöffel (30 ml) Saft
- Kann nur wenig Ertrag bringen 1 Esslöffel + 1 Teelöffel wenn dünnhäutig
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Große Zitrone:
- 4 Esslöffel (60 ml) oder ¼ Tasse Saft
- Bei dicker Schale ergeben sich möglicherweise nur 2 Esslöffel
Faktoren, die die Saftausbeute beeinflussen
- Reife: Reife Zitronen sorgen für mehr Saftausbeute pro Zitrone
- Vielfalt: Verschiedene Zitronensorten können deutlich unterschiedliche Mengen an Zitronensaft in einer Zitrone enthalten
- Schwartendicke: Dünnere Spülungen bedeuten im Allgemeinen mehr Esslöffel Saft einer Zitrone
- Temperatur: Zitronen bei Zimmertemperatur ergeben mehr Saft als kalte
- Technischer Engpass: Durch richtiges Auspressen können Sie die Menge an Zitronensaft, die Sie aus einer Zitrone erhalten, maximieren
Maximierung der Saftausbeute
- Die Zitrone rollen: Rollen Sie die Zitrone vor dem Schneiden fest auf einer Arbeitsplatte, um die Membranen aufzubrechen und die Zitronensaftausbeute pro Zitrone zu erhöhen
- Verwenden Sie einen Entsafter: Manuelle Entsafter wie der Chef’n FreshForce Citrus Juicer können bis zu 38 % Saft aus Zitronen
- Richtig schneiden: Schneiden Sie die Zitrone der Breite nach in zwei Hälften, um eine optimale Saftausbeute zu erzielen und möglichst viele Esslöffel Saft aus einer Zitrone zu erhalten
- Kurz in die Mikrowelle stellen: 10–20 Sekunden in der Mikrowelle können dabei helfen, mehr Zitronensaft aus einer Zitrone freizusetzen
Substitutionen und Lagerung
- Zitronensaft in Flaschen: 2-3 Esslöffel Ein Glas Saft aus der Flasche kann die Menge Zitronensaft in einer Zitrone ersetzen
- Frischen Saft aufbewahren: Bewahren Sie die Saftausbeute pro Zitrone bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf
FAQs
Wie viel Zitronensaft ist in einer Zitrone?
Im Durchschnitt ergibt eine mittelgroße Zitrone etwa 3 Esslöffel (45 ml) Saft. Diese kann jedoch je nach Größe und Reife der Zitrone variieren und zwischen 2 und 4 Esslöffeln liegen.
Wie hoch ist die typische Zitronensaftausbeute pro Zitrone?
Die typische Zitronensaftausbeute pro Zitrone beträgt 2–3 Esslöffel (30–45 ml) für eine mittelgroße Zitrone mit einem Gewicht von etwa 3,5 Unzen (100 Gramm). Kleine Zitronen können 2 Esslöffel Saft ergeben, während große Zitronen bis zu 4 Esslöffel Saft ergeben können.
Wie viele Esslöffel Saft kann ich aus einer Zitrone gewinnen?
Normalerweise können Sie aus einer Zitrone 2-3 Esslöffel Saft gewinnen. Eine mittelgroße Zitrone liefert normalerweise 3 Esslöffel, eine kleine Zitrone etwa 2 Esslöffel und eine große Zitrone bis zu 4 Esslöffel Saft.
Welche Faktoren beeinflussen, wie viel Zitronensaft ich aus einer Zitrone gewinnen kann?
Mehrere Faktoren beeinflussen die Zitronensaftausbeute, darunter Reife, Zitronensorte, Schalendicke, Temperatur und Presstechnik. Reifere Zitronen mit dünneren Spülungen liefern im Allgemeinen mehr Saft, und Zitronen bei Raumtemperatur lassen sich leichter entsaften als kalte.
Wie kann ich die Saftmenge, die ich aus einer Zitrone bekomme, maximieren?
Um die Saftausbeute zu maximieren, rollen Sie die Zitrone vor dem Schneiden auf einer Arbeitsplatte, verwenden Sie einen Entsafter, schneiden Sie die Zitrone richtig (in der Breite) und erwägen Sie, sie kurz in der Mikrowelle zu erhitzen. Diese Techniken können Ihnen helfen, mehr Esslöffel Saft aus einer Zitrone zu extrahieren.