ऑक्सटेल किससे बने होते हैं?

ऑक्सटेल की संरचना

• मुख्य घटक: ऑक्सटेल की संरचना में शामिल हैं:

  • ऑक्सटेल मांस
  • कशेरुकाओं (पूंछ की हड्डी)
  • माँसपेशियाँ
  • मोटा
  • संयोजी ऊतक परतें

• उच्च कोलेजन सामग्री: ऑक्सटेल्स समृद्ध हैं कोलेजनएक संरचनात्मक प्रोटीन जो इनमें योगदान देता है:

  • विशेष बनावट
  • स्वाद की जटिलता
  • जिलेटिनस गुणवत्ता एक बार पकाया

• वसा वितरण: ऑक्सटेल मांस में एक होता है मार्बलिंग की प्रचुर मात्रा (इंट्रामस्क्युलर वसा), जो:

  • स्वाद में सुधार करता है
  • में योगदान देता है पिघलती हुई बनावट जब अच्छी तरह पक जाए

• हड्डी की संरचना: की उपस्थिति पूंछ की हड्डी ऑक्सटेल में (कशेरुक) समग्र संरचना में योगदान करते हैं और खाना पकाने के तरीकों को प्रभावित करते हैं

पोषण प्रोफ़ाइल

• प्रोटीन सामग्री: ऑक्सटेल्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिनमें शामिल हैं:

  • 65 ग्राम प्रोटीन प्रति पूंछ (240 ग्राम भाग)
  • 41 ग्राम प्रोटीन प्रति सर्विंग (सदस्य का मार्क ब्रांड)

• वसा की मात्रा: ऑक्सटेल मांस में वसा की मात्रा अधिक होती है:

  • 34 ग्राम कुल वसा प्रति पूंछ (240 ग्राम भाग)
  • 18 ग्राम वसा प्रति सर्विंग (सदस्य का मार्क ब्रांड)

• कैलोरी घनत्व: ऑक्सटेल में कैलोरी अधिक होती है:

  • 583 कैलोरी प्रति पूंछ (240 ग्राम भाग)
  • 336 कैलोरी प्रति सर्विंग (सदस्य का मार्क ब्रांड)

• सूक्ष्म पोषक: ऑक्सटेल मांस विभिन्न आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है:

  • खनिज पदार्थ: लोहा, जस्ता, सेलेनियम और फास्फोरस
  • विटामिन: बी कॉम्प्लेक्स विटामिन, जिसमें बी12 भी शामिल है
  • पोटेशियम: 806.4 मिलीग्राम प्रति सर्विंग (17% डीवी)

पाककला संबंधी विशेषताएं

• अनोखी बनावट: जब ठीक से पकाया जाता है, तो ऑक्सटेल विकसित होते हैं:

  • नरम, जिलेटिनस बनावट
  • रसीला मुँह

• समृद्ध स्वाद प्रोफ़ाइल: ऑक्सटेल मांस के लिए जाना जाता है:

  • गहरा, मजबूत बीफ़ स्वाद
  • जटिल और स्वादिष्ट स्वाद

• खाना पकाने की विधियां: ऑक्सटेल इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं:

  • धीमी गति से खाना पकाना TECHNIQUES
  • दम करना
  • मछली पालने का जहाज़
  • खाना पकाने के समय 2-3 घंटे या अधिक

• बहुमुखी प्रतिभा: ऑक्सटेल मांस का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है:

  • सूप
  • स्टूज़
  • ब्रेज़्ड व्यंजन

स्वास्थ्य संबंधी विचार

• कोलेजन के लाभ: ऑक्सटेल्स की उच्च कोलेजन सामग्री बढ़ावा दे सकती है:

  • जोड़ों का स्वास्थ्य
  • त्वचा का स्वास्थ्य
  • बालों का स्वास्थ्य
  • पाचन

• ओमेगा-3 फैटी एसिड: घास खिलाया ऑक्सटेल मांस अधिक समृद्ध है:

  • ओमेगा-3 फैटी एसिड (विरोधी भड़काऊ गुण)
  • संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए)

• भाग नियंत्रण: उच्च कैलोरी और वसा सामग्री के कारण, इसका अभ्यास करना महत्वपूर्ण है सचेत भाग नियंत्रण ऑक्सटेल खाने से

पूछे जाने वाले प्रश्न

ऑक्सटेल वास्तव में किससे बने होते हैं?

ऑक्सटेल मवेशियों के ऑक्सटेल मांस से बनाए जाते हैं। ऑक्सटेल की संरचना में कशेरुका (पूंछ की हड्डियाँ), मांसपेशी, वसा और संयोजी ऊतक की परतें शामिल हैं। इनमें उच्च कोलेजन सामग्री होती है, जो पकाए जाने पर ऑक्सटेल मांस को इसकी अनूठी बनावट और स्वाद देती है।

क्या बैल की पूँछ सिर्फ बैल की पूँछ है?

हालाँकि इसके नाम से पता चलता है कि यह बैल से आता है, ऑक्सटेल वास्तव में गाय और बैल सहित सभी पशुओं की पूंछ को संदर्भित करता है। विशिष्ट गोजातीय स्रोत की परवाह किए बिना ऑक्सटेल की संरचना समान है, जिसमें ऑक्सटेल मांस, हड्डियां और संयोजी ऊतक शामिल हैं।

ऑक्सटेल गाय के किस भाग से प्राप्त होता है?

ऑक्सटेल विशेष रूप से गाय की पूंछ से आता है। ऑक्सटेल मांस को आमतौर पर 2 से 4 इंच लंबे टुकड़ों में काटा जाता है, और इसमें कशेरुक, आसपास की मांसपेशियां, वसा और संयोजी ऊतक शामिल होते हैं। यह अनूठी रचना ऑक्सटेल व्यंजनों की विशिष्ट बनावट और स्वाद में योगदान करती है।

ऑक्सटेल इतना स्वादिष्ट क्यों है?

ऑक्सटेल का समृद्ध स्वाद इसकी अनूठी संरचना के कारण है। ऑक्सटेल मांस में प्रचुर मात्रा में मार्बलिंग (इंट्रामस्क्युलर वसा) और उच्च कोलेजन सामग्री होती है। जब धीरे-धीरे पकाया जाता है, तो ये तत्व टूट जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक गहरा, मजबूत गोमांस स्वाद और एक कोमल, जिलेटिनस बनावट होती है जिसे पाक मंडलियों में अत्यधिक माना जाता है।

क्या ऑक्सटेल पौष्टिक है?

हाँ, ऑक्सटेल पौष्टिक है। ऑक्सटेल मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो लगभग 65 ग्राम प्रति टेल (240 ग्राम सर्विंग) प्रदान करता है। इसमें आयरन, जिंक और सेलेनियम जैसे आवश्यक खनिजों के साथ-साथ बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन भी होते हैं, हालांकि, इसमें वसा और कैलोरी भी अधिक होती है, इसलिए भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है। उच्च कोलेजन सामग्री जोड़ों, त्वचा और पाचन स्वास्थ्य के लिए अतिरिक्त लाभ प्रदान कर सकती है।