संक्षिप्त
प्रशीतित कुकीज़ आमतौर पर टिक सकता है 1-2 सप्ताह यदि सही तरीके से संग्रहित किया जाए तो उनकी समाप्ति तिथि के बाद। इष्टतम सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए, भीतर ही उपभोग करें 3 दिन खोलना, भले ही 40°F (4°C) या उससे कम तापमान पर प्रशीतित किया गया हो।
प्रशीतित कुकी भंडारण दिशानिर्देश
बंद पैकेज
- समाप्ति तिथि तक: रेफ्रिजेरेटेड बिस्कुट के बंद पैकेजों को तब तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है समाप्ति तिथि पैकेजिंग पर मुद्रित
- समाप्ति के 2-3 सप्ताह बाद: बिना खुली बटर कुकीज़ चल सकती हैं 2-3 सप्ताह रेफ्रिजरेटर में ठीक से संग्रहीत होने पर समाप्ति तिथि से परे
- समाप्ति के 3-4 सप्ताह बाद: मीठी कुकीज़ टिक सकती हैं 3-4 सप्ताह समाप्ति तिथि के बाद यदि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है और खोला नहीं जाता है
पैकेज खोलें
- 2-3 दिन: सर्वोत्तम गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए, अंदर खोले गए प्रशीतित कुकी आटे का उपयोग करें 2-3 दिनयहां तक कि जब 40°F (4°C) या उससे कम तापमान पर संग्रहीत किया जाता है
- 1-2 सप्ताह: खुले मक्खन और पनीर बिस्कुट चल सकते हैं 1-2 सप्ताह अगर सही ढंग से संग्रहीत किया जाए तो रेफ्रिजरेटर में
- 2-3 सप्ताह: खुली हुई मीठी कुकीज़ टिक सकती हैं 2-3 सप्ताह रेफ्रिजरेटर में
उचित भंडारण तकनीक
समाप्ति तिथि के बाद प्रशीतित कुकीज़ के शेल्फ जीवन को अधिकतम करने के लिए:
- वायुरोधी कंटेनर: बिस्किट को स्टोर करके रखें वायुरोधी कंटेनर या इसे अच्छी तरह से लपेट लें प्लास्टिक की फिल्म नमी और हवा के संपर्क से बचने के लिए
- तापमान नियंत्रण: रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें 40°F (4°C) या उससे कम बैक्टीरिया के विकास को धीमा करने के लिए
- मुख्य कम्पार्टमेंट भंडारण: में स्टोर करें मुख्य रेफ्रिजरेटर कम्पार्टमेंटतापमान परिवर्तन से बचने के लिए दरवाजा नहीं
- लेबलिंग: कंटेनरों पर लेबल लगाएं भंडारण की तारीख ताज़गी को ट्रैक करने के लिए
- पृथक्करण: उपयोग करने के लिए चर्मपत्र या चर्मपत्र कागज बिस्कुट को अलग करने और उन्हें चिपकने से रोकने के लिए
ख़राबी के लक्षण
यदि आप ध्यान दें तो प्रशीतित कुकीज़ को फेंक दें:
- ढालना: का कोई भी दृश्यमान चिन्ह विकास को आकार दें
- गंध को छोड़कर: असामान्य या अप्रिय गंध
- बनावट बदल जाती है: मुश्किल या टेम्पेरे बनावट
- स्वाद बदल जाता है: कोई बुरा स्वाद सैंपलिंग के दौरान
व्यापक भंडारण विकल्प
जमाना
- 3 महीने तक फ्रीज करें: अलग-अलग हिस्सों को लपेटें प्लास्टिक की फिल्म या एल्यूमीनियम पन्नीए में रखें फ्रीजर सुरक्षित बैगऔर इसे तब तक रखें 3 महीने
- defrosting: जमी हुई कुकीज़ को हमेशा डीफ्रॉस्ट करें फ़्रिजबैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए, कमरे के तापमान पर नहीं
- बार-बार गर्म: डीफ़्रॉस्टेड कुकीज़ को बेक करें 350°F (175°C) के लिए 15-20 मिनट शीर्ष पर पन्नी के एक टुकड़े के साथ