दो बड़े अंडों में लगभग 144 कैलोरी और 12.6 ग्राम प्रोटीन होता है। अधिकांश कैलोरी जर्दी से आती है, जिसमें लगभग 100 कैलोरी होती है, जबकि सफेद में लगभग 16 कैलोरी होती है।
इसके अलावा, जर्दी में आधे से थोड़ा अधिक प्रोटीन होता है, जबकि सफेद में बाकी होता है। अंडे पोषण का एक बड़ा स्रोत हैं और आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता को पूरा करने का एक शानदार तरीका है।
इनमें महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी होते हैं और ये स्वस्थ नाश्ते या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
2 अंडों में कितना प्रोटीन होता है?
दो अंडों में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन होता है। एक बड़े अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है, और एक औसत वयस्क के लिए प्रोटीन की अनुशंसित दैनिक मात्रा 46 से 56 ग्राम है। अंडे अमीनो एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं, जो प्रोटीन के निर्माण खंड हैं, और वे आयरन, विटामिन ए और फोलेट भी प्रदान करते हैं।
अंडे विटामिन बी12, विटामिन डी, जिंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे अन्य पोषक तत्वों से भरे होते हैं। अंडे खाने से आपको अपनी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं के साथ-साथ अन्य आवश्यक पोषक तत्वों को पूरा करने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, अंडे एक बहुमुखी भोजन है जिसे लगभग किसी भी भोजन में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
उदाहरण के लिए, आप उन्हें नाश्ते में बरिटो में मिला सकते हैं, दोपहर के भोजन के लिए उन्हें फ्रिटाटा में पका सकते हैं, या स्नैक के रूप में डिब्बाबंद अंडे बना सकते हैं।
2 से अधिक कठोर अंडों में कितना प्रोटीन होता है?
प्रत्येक 2 अधिक सख्त अंडों में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन होता है। यह वयस्कों के लिए दैनिक अनुशंसित मूल्य के लगभग 15% के बराबर है। अंडे कैसे पकाए गए हैं इसके आधार पर, अंडे में प्रोटीन की मात्रा भिन्न हो सकती है।
उदाहरण के लिए, तले हुए अंडों में सख्त अंडों की तुलना में थोड़ा कम प्रोटीन होता है, जो प्रति दो अंडों में लगभग 10 ग्राम होता है। तुलनात्मक रूप से, दो उबले अंडों में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में अंडे खाने से समग्र प्रोटीन सेवन बढ़ाने में भी मदद मिल सकती है।
क्या 2 अंडे पर्याप्त प्रोटीन देते हैं?
हाँ, दो अंडे पर्याप्त प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं। अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, प्रत्येक अंडे में लगभग 6-7 ग्राम पोषक तत्व होते हैं। इसका मतलब है कि दो अंडे 12-14 ग्राम प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं।
तुलना के लिए, एक औसत वयस्क को प्रतिदिन 46-56 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो उनके वजन और गतिविधि स्तर पर निर्भर करता है। यदि दो अंडे किसी विशेष भोजन के लिए पर्याप्त नहीं हैं तो टर्की, मछली या डेयरी के कुछ टुकड़े आसानी से किसी भी प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं।
कौन से खाद्य पदार्थों में प्रोटीन सबसे अधिक है?
सबसे अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ आम तौर पर पशु-आधारित होते हैं, जैसे मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद। हालाँकि, ऐसे कई पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जैसे सब्जियाँ, मेवे, बीज और कुछ सब्जियाँ।
पशु प्रोटीन में, गोमांस और पोल्ट्री के कम टुकड़े, पोर्क टेंडरलॉइन, मछली और शेलफिश सभी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। अंडे और डेयरी उत्पाद जैसे दही, दूध और पनीर में भी प्रोटीन अधिक होता है।
पादप प्रोटीन में, टोफू, टेम्पेह, सब्जियाँ और सब्जी-आधारित उत्पाद (जैसे सोया बर्गर और वेजी सॉसेज), नट्स और नट बटर सभी प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं। अन्य पौधे-आधारित प्रोटीन में क्विनोआ, ऐमारैंथ, एक प्रकार का अनाज, भांग दिल और चिया बीज शामिल हैं।
और कुछ सब्जियाँ, जैसे पालक, केल, ब्रोकोली, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सभी प्रोटीन में उच्च हैं।
इसके अलावा, प्रोटीन सप्लीमेंट, जैसे प्रोटीन पाउडर, एनर्जी बार और प्रोटीन शेक, आपकी प्रोटीन जरूरतों को पूरा करने का एक सुविधाजनक और सुलभ तरीका हो सकता है।
स्वास्थ्यप्रद प्रोटीन कौन सा है?
प्रोटीन के सबसे स्वास्थ्यप्रद रूप वे हैं जो संपूर्ण खाद्य स्रोतों से आते हैं। इसमें चिकन, टर्की और मछली जैसे दुबले मांस के साथ-साथ सब्जियाँ, मेवे और बीज भी शामिल हैं। इन सभी में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो उचित शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं।
वे प्रचुर मात्रा में आवश्यक विटामिन और खनिज भी प्रदान करते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। गोमांस जैसे प्रोटीन स्रोतों का चयन करते समय, ऐसे टुकड़े चुनें जो अतिरिक्त दुबले हों, जिनमें 10% से कम वसा हो।
अंडे की सफेदी प्रोटीन का एक और बढ़िया स्रोत है क्योंकि इसमें न्यूनतम वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है। टोफू, टेम्पेह और सीतान जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे लाभकारी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। प्रसंस्कृत या भारी प्रसंस्कृत प्रोटीन जैसे सॉसेज, हैमबर्गर और हॉट डॉग से बचें क्योंकि इनमें सोडियम, संतृप्त वसा और संरक्षक की मात्रा अधिक होती है।
इसके अतिरिक्त, कुछ समुद्री खाद्य पदार्थों में पारा का उच्च स्तर हो सकता है और उन्हें पूरी तरह से खाने से बचना चाहिए या कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। संक्षेप में, प्रोटीन का सबसे स्वास्थ्यप्रद रूप लीन मीट, सब्जियां, नट्स, बीज, अंडे की सफेदी और पौधे-आधारित प्रोटीन हैं।
क्या मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रतिदिन 2 अंडे पर्याप्त हैं?
नहीं, मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रतिदिन दो अंडे पर्याप्त नहीं हैं। जबकि अंडे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन के अन्य उच्च गुणवत्ता वाले स्रोत भी हैं, जैसे मांस, पोल्ट्री, मछली, डेयरी, नट और बीज के दुबले स्रोत।
अकेले अंडे खाने से मांसपेशियों के निर्माण और तथ्य उत्पादन को बढ़ाने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड और आवश्यक फैटी एसिड की सीमा उपलब्ध नहीं होगी। मांसपेशियों की वृद्धि को अधिकतम करने के लिए, संतुलित आहार का सेवन करना महत्वपूर्ण है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हों जो न केवल प्रोटीन प्रदान करते हैं, बल्कि विटामिन और खनिज जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं।
इसके अतिरिक्त, मांसपेशियों को विकसित करने के लिए, एक व्यक्ति को नियमित वजन-प्रशिक्षण कार्यक्रम में भाग लेने की आवश्यकता होती है जो उनकी मांसपेशियों को थकान की हद तक चुनौती देता है। अमेरिकन काउंसिल ऑन एक्सरसाइज के अनुसार, मांसपेशियों का निर्माण मांसपेशियों के तंतुओं में छोटे-छोटे टूट-फूट पैदा करके होता है, और फिर शरीर को तंतुओं की मरम्मत और उन्हें मजबूत और मोटा बनाने की अनुमति देता है।
यदि मेरे पास केवल 2 अंडे हों तो क्या होगा?
यदि आपके पास केवल दो अंडे हैं, तो उनका बुद्धिमानी से उपयोग करना महत्वपूर्ण है! अंडे किस लिए हैं, इसके आधार पर आप उन्हें कुछ अलग-अलग तरीकों से उपयोग कर सकते हैं। यदि आप कुछ पका रहे हैं, तो आप अंडे को रेसिपी के लिए बाइंडर के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप उनका उपयोग सभी सामग्रियों को एक साथ रखने में मदद करने के लिए कर सकते हैं।
यदि आप तले हुए अंडे या आमलेट बना रहे हैं, तो दो लोगों का भोजन बनाने के लिए दो अंडे पर्याप्त होने चाहिए। यदि आप क्विचे या फ्रिटाटा बना रहे हैं, तो आप दो अंडों का उपयोग कर सकते हैं या दूध, क्रीम या खट्टा क्रीम जैसे अतिरिक्त तरल पदार्थ मिला सकते हैं, ताकि अधिक मात्रा में जोड़ा जा सके और अधिक लोगों को खिलाने के लिए इसे बढ़ाया जा सके।
अंत में, यदि आप केक बना रहे हैं, तो आप जिस आकार को प्राप्त करने की उम्मीद कर रहे हैं उसके आधार पर आपको नुस्खा को दोगुना करने की आवश्यकता हो सकती है।
मैं अंडे की जगह क्या ले सकता हूँ?
अंडे के कई प्रकार के प्रतिस्थापन हैं जिनका उपयोग व्यंजनों में किया जा सकता है। आप जो व्यंजन बना रहे हैं उसके आधार पर, कुछ विकल्पों में अलसी का भोजन, मसला हुआ केला, सेब की चटनी, रेशमी टोफू, वनस्पति तेल, दही, अंडे का प्रतिकृति पाउडर, और एक्वाफाबा (छोले के डिब्बे से निकलने वाला तरल) शामिल हैं।
अलसी का भोजन अंडे का सबसे आम प्रतिस्थापन है, क्योंकि यह सस्ता और उपयोग में आसान है। बस 1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं और इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें। केले या सेब की चटनी का उपयोग करते समय, आप एक अंडे के स्थान पर उतनी ही मात्रा का उपयोग कर सकते हैं – 1/4 कप।
इसी तरह, रेशमी टोफू का उपयोग करते समय, आपको प्रत्येक अंडे के लिए लगभग 1/4 कप की आवश्यकता होगी। वनस्पति तेल (1/4 कप), दही (1/4 कप) और अंडा प्रतिकृति पाउडर (बॉक्स पर दिए गए निर्देशों का पालन करें) का उपयोग भी एक अंडे के बराबर मात्रा में किया जा सकता है।
अंत में, कुछ अंडे रहित बेकिंग व्यंजनों में एक्वाफाबा (3 बड़े चम्मच) का उपयोग न्यूनतम बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर के साथ किया जा सकता है। आप जो व्यंजन बना रहे हैं उसके आधार पर, अंडे के इन प्रतिस्थापनों का उपयोग पकवान को समान बनावट, नमी और उभार देने के लिए किया जा सकता है।
प्रति दिन कितने अंडे की सीमा है?
अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की वर्तमान अनुशंसा है कि प्रति दिन एक से दो से अधिक अंडे का सेवन न करें। हालाँकि, यह व्यक्तिगत जीवनशैली और आहार संबंधी आवश्यकताओं के आधार पर बहुत भिन्न होता है।
सामान्यतया, स्वस्थ वयस्कों को प्रति सप्ताह सात अंडों की सीमा पर टिके रहने का लक्ष्य रखना चाहिए। यह संख्या उम्र और स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर अधिक या कम हो सकती है – उदाहरण के लिए, कुछ स्वास्थ्य पेशेवर उन लोगों के लिए प्रति सप्ताह तीन या चार अंडे की निचली सीमा की सिफारिश कर सकते हैं जो हृदय रोग या मधुमेह के लिए अधिक जोखिम में हैं।
इसके अतिरिक्त, गर्भवती महिलाओं और खाद्य एलर्जी वाले लोगों को अंडे का सेवन बढ़ाने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। अंततः, जब अंडे की बात आती है, तो यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह केवल मात्रा नहीं है, बल्कि गुणवत्ता और अंडा कैसे पकाया जाता है, यह भी महत्वपूर्ण है।
इष्टतम स्वास्थ्य लाभ के लिए, जैविक, पाश्चरीकृत, या ओमेगा-3 से समृद्ध अंडों की तलाश करें, और जब संभव हो, उन्हें तले हुए के बजाय हल्के से पकाया हुआ, पका हुआ या उबला हुआ खाएं।
क्या मैं बहुत अधिक प्रोटीन खा रहा हूँ?
बहुत अधिक प्रोटीन खाने से नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं, इसलिए अपने प्रोटीन सेवन पर ध्यान देना ज़रूरी है। आम तौर पर, यह अनुशंसा की जाती है कि आपके कुल दैनिक कैलोरी सेवन का 10-35% प्रोटीन से आए।
हालाँकि, सटीक संख्या आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, एथलीटों को गतिहीन व्यक्ति की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है। कुछ लोगों को स्वास्थ्य स्थितियों या अन्य कारकों के कारण भी अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
अंततः, हर किसी की प्रोटीन ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं। हालाँकि अपनी व्यक्तिगत ज़रूरतों को समझना महत्वपूर्ण है, बहुत अधिक प्रोटीन खाने के लक्षणों में शामिल हैं:
• थकान
• निर्जलीकरण
• भार बढ़ना
• गुर्दे की पथरी
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा
यदि आप चिंतित हैं कि आप बहुत अधिक प्रोटीन खा रहे हैं, तो आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ जैसे स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करना बुद्धिमानी हो सकता है। वे आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं और आहार संबंधी लक्ष्यों के आधार पर आपको वैयक्तिकृत सलाह दे सकते हैं।
क्या केले में कोई प्रोटीन होता है?
हाँ, केले में प्रोटीन होता है। एक मध्यम आकार के केले में लगभग 1.3 ग्राम प्रोटीन होता है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि केले में प्रोटीन की मात्रा अन्य उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों जैसे अंडे, पनीर, या यहाँ तक कि मूंगफली की तुलना में बहुत कम है।
केले में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में प्रोटीन होता है। केले में सबसे अधिक प्रोटीन हरी कच्ची किस्म में पाया जाता है, जबकि पके केले में सबसे कम प्रोटीन पाया जाता है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि जैसे-जैसे केला पकता है, उसमें स्टार्च की मात्रा बढ़ जाती है और प्रोटीन की मात्रा कम हो जाती है। इसलिए, हालांकि केले में कुछ प्रोटीन होता है, लेकिन हमारे आहार में प्रोटीन के मुख्य स्रोत के रूप में उन पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए।
2 तले हुए अंडे में कितनी कैलोरी होती है?
एक तले हुए अंडे में लगभग 91 कैलोरी होती है, इसलिए दो तले हुए अंडों में लगभग 182 कैलोरी होती है। हालाँकि, कैलोरी की सटीक मात्रा अंडे के आकार, उपयोग की जाने वाली वसा के प्रकार और मात्रा और खाना पकाने की डिग्री के आधार पर थोड़ी भिन्न होगी।
उदाहरण के लिए, अतिरिक्त बड़े अंडे में छोटे अंडे की तुलना में लगभग 25% अधिक कैलोरी हो सकती है, और यदि खाना पकाने की प्रक्रिया में तेल का उपयोग किया जाता है, तो इससे अतिरिक्त कैलोरी जुड़ जाएगी। यदि अंडा मक्खन का उपयोग करके तैयार किया गया है, तो कैलोरी की संख्या थोड़ी अधिक होगी क्योंकि मक्खन में प्रति ग्राम तेल की तुलना में अधिक कैलोरी होती है।
क्या 2 तले हुए अंडे स्वस्थ हैं?
दो तले हुए अंडे एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कैसे पकाया गया है और आपके दैनिक आहार में और क्या शामिल है। तले हुए अंडों में तले हुए अंडों की तुलना में कम वसा और कैलोरी होती है और यह प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं।
हालाँकि, तले जाने पर, अंडे खाना पकाने की प्रक्रिया से अस्वास्थ्यकर वसा और तेल को अवशोषित कर सकते हैं, जिससे वे उबले या उबले हुए अंडे की तुलना में कम स्वस्थ हो जाते हैं।
संतुलित आहार खाना जिसमें प्रचुर मात्रा में फल, सब्जियाँ और साबुत अनाज, साथ ही अंडे जैसे लीन प्रोटीन शामिल हों, स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। तले हुए अंडों के अलावा, अपने दैनिक भोजन में प्रोटीन के अन्य स्वस्थ स्रोतों जैसे लीन मीट, समुद्री भोजन, सब्जियां, अंडे, नट्स और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल करने पर विचार करें।
भरपूर मात्रा में फल और सब्जियाँ शामिल करके, आप अपने शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करेंगे – ये सभी अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ावा देने में भूमिका निभाते हैं।
क्या वजन घटाने के लिए 2 अंडे अच्छे हैं?
वजन घटाने के लिए अंडे एक बेहतरीन भोजन हैं क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती है, प्रोटीन भरपूर होता है और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि नाश्ते में अंडे खाने से पारंपरिक नाश्ते की तुलना में अधिक वजन कम हो सकता है और तृप्ति की बेहतर अनुभूति हो सकती है।
ऐसा अंडे में पाए जाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों के कारण हो सकता है, जो वजन नियंत्रण में मदद करते हैं। अंडे में एंटीऑक्सीडेंट भी उच्च मात्रा में होते हैं, जो सूजन को कम करने और बीमारी से बचाने में मदद कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, अंडे स्वस्थ वसा का एक बड़ा स्रोत हैं जो वजन नियंत्रण में मदद कर सकते हैं। इस सबका मतलब यह है कि दो अंडे वजन घटाने में मदद करने का एक शानदार तरीका हो सकते हैं। हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए संतुलित आहार और नियमित व्यायाम सहित समग्र स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता होती है।