Apa itu Hot Pot Korea: Panduan Jeongol

Ciri-ciri utama hot pot Korea

• Pengalaman kuliner bersama: Jeongol yang dimaksud dengan hot pot ala Korea adalah dimasak dan dimakan langsung di mejayang menjadikannya a makan sosial dan interaktif

• Berbagai bahan: Bahan-bahan hot pot Korea biasanya terdiri dari kombinasi:

  • Daging (daging sapi, babi atau ayam)
  • Hidangan laut (ikan, kerang atau gurita)
  • Sayuran (jamur, sayuran berdaun, sayuran akar)
  • mie Atau tahu

• Kaldu yang enak: Bahan dasar hot pot Korea umumnya a kaldu yang kaya dan dibumbui rasanya menjadi lebih enak saat bahan-bahannya dimasak

• Dapat disesuaikan: Bahan hot pot Korea dapat disesuaikan berdasarkan preferensi atau ketersediaan musiman

Jenis hot pot Korea yang populer

• Bulgogi dan Nakji Jeongol (불낙전골):

  • Gabungan daging sapi yang diasinkan (bulgogi) Dan gurita (nakji)Bahan Utama Hot Pot Korea
  • Fitur a kaldu pedas
  • Seringkali termasuk sayuran seperti bawang bombay, wortel dan jamur

• Jeongol Tiram (굴전골):

  • Bahan utamanya adalah tiram segar
  • Termasuk daging sapi, tahu dan berbagai sayuran
  • Dimasak dalam a kaldu lezat dibumbui dengan kecap dan merica

• Daging Sapi Bulgogi Jeongol (소불고기전골):

  • Berfokus pada daging sapi yang diasinkan sebagai protein primer
  • Termasuk berbagai sayuran dan terkadang mie
  • Populer selama bulan-bulan musim dingin yang dingin

Metode persiapan dan memasak

• Persiapan bahan:

  • Daging sering kali diasinkan sebelumnya
  • Sayurannya adalah dibersihkan dan dipotong dalam potongan seukuran gigitan
  • Makanan laut adalah dibersihkan dan disiapkan sesuai kebutuhan

• Proses memasak:

  1. Susun bahan fondue Korea dalam a panci besar Atau kompor jeongol
  2. Tuang kaldu yang sudah disiapkan
  3. Masak lebih banyak api sedang-rendah di meja
  4. Tambahkan bahan secara bertahap, dimulai dengan bahan yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak

• Saran Penyajian:

  • Sajikan dengan nasi kukus di sisi
  • Kaitkan dengan lauk pauk tradisional Korea (banchan)
  • Nikmati dengan soju Korea atau minuman favorit lainnya

FAQ

Apa itu hot pot Korea?

Hot pot Korea, juga dikenal sebagai jeongol, adalah hidangan komunal tradisional di mana berbagai bahan direbus bersama dalam kaldu beraroma di meja. Biasanya berisi daging, makanan laut, sayur-sayuran, dan mie, menjadikannya sempurna untuk dibagikan dan bersantap bersama.

Apa bahan umum dalam hot pot Korea?

Bahan-bahan hot pot Korea yang umum meliputi berbagai daging (daging sapi, babi, ayam), makanan laut (ikan, kerang, gurita), sayuran (jamur, sayuran hijau, sayuran akar), tahu, dan mie. Bahan-bahan ini dimasak bersama dalam kuah kaldu yang dibumbui, menghasilkan hidangan yang lezat dan beragam.

Apa definisi dari jeongol?

Jeongol adalah istilah Korea untuk hot pot. Ini mengacu pada gaya memasak di mana berbagai bahan direbus bersama dalam panci besar di meja, memungkinkan pengunjung menikmati pengalaman bersantap yang komunal dan interaktif.

Bagaimana hot pot Korea disiapkan dan dimasak?

Hot pot Korea dibuat dengan menyusun bahan-bahan dalam panci besar atau panci jeongol. Kaldu ditambahkan dan panci diletakkan di atas sumber panas di meja. Bahan-bahannya dimasak dengan api sedang-kecil, sering kali ditambahkan secara bertahap tergantung waktu memasaknya. Para tamu kemudian dapat mengambil sendiri langsung dari panci.

Apa saja jenis hot pot Korea yang populer?

Jenis hot pot Korea yang populer antara lain Bulgogi dan Nakji Jeongol (daging sapi dan gurita), tiram Jeongol, dan Bulgogi Jeongol daging sapi. Setiap variasi memiliki bahan utama dan rasa yang berbeda, namun semuanya mengikuti konsep dasar memasak berbagai elemen bersama-sama menjadi kaldu beraroma di meja.