Singkatnya
Kue yang didinginkan biasanya bisa bertahan lama 1-2 minggu setelah tanggal kedaluwarsanya jika disimpan dengan benar. Untuk keamanan dan kualitas optimal, konsumsilah dalam batas waktu tertentu 3 hari terbuka, meskipun didinginkan pada suhu 40°F (4°C) atau lebih rendah.
Pedoman Penyimpanan Kue dalam Pendingin
Paket yang belum dibuka
- Sampai tanggal kadaluarsa: Kemasan biskuit berpendingin yang belum dibuka dapat disimpan dengan aman sampai tanggal kadaluwarsa tercetak pada kemasannya
- 2-3 minggu setelah kadaluwarsa: Kue mentega yang belum dibuka bisa bertahan lama 2-3 minggu melampaui tanggal kadaluarsa bila disimpan dengan benar di lemari es
- 3-4 minggu setelah kadaluwarsa: Kue manis bisa bertahan lama 3-4 minggu setelah tanggal kadaluarsa jika disimpan dalam lemari es dan belum dibuka
Buka paket
- 2-3 hari: Untuk kualitas dan keamanan terbaik, gunakan adonan kue dingin yang bagian dalamnya dibuka 2-3 haribahkan ketika disimpan pada suhu 40°F (4°C) atau lebih rendah
- 1-2 minggu: Biskuit Mentega dan Keju yang Dibuka Bisa Awet 1-2 minggu di lemari es jika disimpan dengan benar
- 2-3 minggu: Kue manis yang dibuka bisa awet 2-3 minggu di lemari es
Teknik penyimpanan yang tepat
Untuk memaksimalkan umur simpan kue kering yang didinginkan setelah tanggal kedaluwarsa:
- Wadah kedap udara: Simpan biskuit di dalamnya wadah kedap udara atau membungkusnya dengan baik film plastik untuk menghindari paparan kelembaban dan udara
- Kontrol suhu: Simpan di lemari es pada jam 40°F (4°C) atau lebih rendah untuk memperlambat pertumbuhan bakteri
- Penyimpanan kompartemen utama: Simpan di kompartemen lemari es utamabukan pintu, untuk menghindari variasi suhu
- Pelabelan: Beri label pada wadah dengan tanggal penyimpanan untuk melacak kesegaran
- Pemisahan: Untuk digunakan kertas perkamen atau perkamen untuk memisahkan biskuit dan mencegahnya lengket
Tanda-tanda kerusakan
Buang kue yang didinginkan jika Anda memperhatikan:
- Cetakan: Tanda-tanda yang terlihat pertumbuhan jamur
- Tidak termasuk bau: Tidak biasa atau bau yang tidak sedap
- Perubahan tekstur: Keras Atau tempera tekstur
- Perubahan rasa: Setiap rasanya tidak enak selama pengambilan sampel
Opsi penyimpanan yang luas
Membekukan
- Bekukan hingga 3 bulan: Bungkus masing-masing bagian film plastik Atau aluminium foiltempatkan di a tas yang aman untuk freezerdan simpan sampai 3 bulan
- Mencairkan es: Selalu mencairkan kue beku kulkasjangan pada suhu ruangan, untuk mencegah pertumbuhan bakteri
- Pemanasan ulang: Panggang kue yang sudah dicairkan di 350°F (175°C) Untuk 15-20 menit dengan selembar kertas timah di atasnya