Í stuttu máli
Kældar smákökur getur yfirleitt varað 1-2 vikur eftir fyrningardagsetningu ef þau eru geymd á réttan hátt. Fyrir hámarks öryggi og gæði, neyttu innan 3 dagar opnun, jafnvel þó hún sé í kæli við 40°F (4°C) eða lægri.
Leiðbeiningar um geymslu á smákökur í kæli
Óopnaðir pakkar
- Fram að gildistíma: Óopnaðar pakkningar af kældu kexi má geyma á öruggan hátt til kl fyrningardagsetning prentað á umbúðirnar
- 2-3 vikum eftir gildistíma: Óopnaðar smjörkökur geta endað 2-3 vikur fram yfir fyrningardagsetningu þegar það er geymt á réttan hátt í kæli
- 3-4 vikum eftir gildistíma: Sætar smákökur geta varað 3-4 vikur eftir fyrningardagsetningu ef geymt í kæli og óopnað
Opna pakka
- 2-3 dagar: Fyrir bestu gæði og öryggi, notaðu kælt kexdeig opið að innan 2-3 dagarjafnvel þegar það er geymt við 40°F (4°C) eða lægra
- 1-2 vikur: Opnað smjör og ostakex geta endað 1-2 vikur í kæli ef geymt á réttan hátt
- 2-3 vikur: Opnar sætar smákökur geta endað 2-3 vikur í ísskápnum
Rétt geymslutækni
Til að hámarka geymsluþol kælda smáköku eftir fyrningardagsetningu:
- Loftþétt ílát: Geymið kexið í loftþétt ílát eða pakka því vel inn plastfilmu til að forðast útsetningu fyrir raka og lofti
- Hitastýring: Geymist í kæli kl 40°F (4°C) eða neðan til að hægja á bakteríuvexti
- Geymsla í aðalhólf: Geymist í aðal kælihólfekki hurðina, til að forðast hitabreytingar
- Merking: Merktu ílátin með geymsludagur til að fylgjast með ferskleika
- Aðskilnaður: Til að nota pergament eða pergament pappír til að aðskilja kexið og koma í veg fyrir að þau festist
Merki um hrörnun
Fleygðu kældum smákökum ef þú tekur eftir:
- Mygla: Sérhver sýnileg merki um mygluvöxtur
- Að undanskildum lykt: Óvenjulegt eða óþægileg lykt
- Áferð breytist: Erfitt Eða geðslag áferð
- Bragðbreytingar: Hvaða slæmt bragð við sýnatöku
Miklir geymslumöguleikar
Frysta
- Frystið í allt að 3 mánuði: Vefjið einstaka skammta inn í plastfilmu Eða álpappírsæti í a frysti öruggur pokiog geymdu það þangað til 3 mánuðir
- Afþíðing: Alltaf þíða frosnar smákökur ísskápurekki við stofuhita, til að koma í veg fyrir bakteríuvöxt
- Endurhitun: Bakaðu afþíðaðu smákökurnar kl 350°F (175°C) Fyrir 15-20 mínútur með álpappír ofan á