Hver erfði auð Júlíu Child? – Julia Child fæddist Julia Carolyn McWilliams 15. ágúst 1912 í Pasadena, Kaliforníu.

Faðir hans var John McWilliams Jr., áberandi landstjóri sem útskrifaðist frá Princeton háskólanum. Móðir hans var Julia Carolyn, dóttir ríkisstjóra í Massachusetts og erfingi pappírsfyrirtækis. Child var elst þriggja barna, systir hans, Dorothy Cousins, og bróðir hans, John McWilliams III.

Frá fjórða til níunda bekk gekk barnið í Polytechnic School í Pasadena, Kaliforníu. Barnið var skráð í menntaskóla við Katherine Branson skólann í Ross, Kaliforníu. 1,88 m barnið lék körfubolta, tennis og golf.

Barnið stundaði íþróttir á meðan hún gekk í Smith College í Northampton, Massachusetts, þar sem hún lauk prófi í sagnfræði og útskrifaðist árið 1934. Eftir útskrift ætlaði hún að verða skáldsagnahöfundur, eða kannski ritstjóri tímarita.

Eftir að hafa útskrifast úr háskóla flutti Child til New York, þar sem hún starfaði stutta stund sem textahöfundur fyrir auglýsingadeild W. & J. Sloane, en starfið gekk ekki upp. Reyndar þráði hún enn að skrifa skáldsögur.

Þó Child hafi alist upp í húsi með matreiðslumanni fylgdist hún ekki með þeim né lærði að elda og hún byrjaði fyrst að læra þegar hún kynntist verðandi eiginmanni sínum, Paul, sem ólst upp í fjölskyldu þar sem matur var mikils virði.

Hver erfði auð Júlíu Child?

Julia Child Foundation for Food and Culinary Arts var stofnað af Child árið 1995 sem einkarekin góðgerðarstofnun til að styðja við lífsstarf hennar.

Stofnunin var upphaflega stofnuð í Massachusetts, en flutti síðar til Santa Barbara, Kaliforníu, þar sem hún hefur nú aðsetur. Áður en Julia lést árið 2004 var stofnunin óvirk. Hún hefur síðan gefið peninga til annarra góðgerðarmála. Samkvæmt niðurstöðum okkar fékk sjóðurinn allar eignir Juliu Child sem eru nú notaðar til að fjármagna rekstur sjóðsins.

Hvers virði var Julia Child þegar hún dó?

Þegar hann lést var hrein eign hans metin á 38 milljónir dollara.

Hver var uppáhaldssúpan hennar Juliu Child?

Uppáhaldssúpan hennar Juliu Child var vichyssoise. Blaðlaukur, laukur, kartöflur, rjómi og kjúklingakraftur er soðinn og maukaður með öðru hráefni til að búa til þykka súpu sem kallast vichyssoise, einnig þekkt sem potage parmentier, velouté parmentier eða crème parmentier. Þó að það sé venjulega borið fram kalt, er líka hægt að hita það aftur. Á 19. öld voru uppskriftir að blaðlauks- og kartöflusúpum algengar í Frakklandi. Uppskrift að ‘Potage Parmentier pour 100 hommes’, sem notar mjólk í stað rjóma, en er svipað í hlutföllum og leiðbeiningum og síðari uppskrift Julia Child að ‘Soupe Vichyssoise’, er að finna í bókinni French military kitchen frá 1938.

Á Julia Child einhverja veitingastaði?

Að því er við vitum hefur Julia Child aldrei opnað veitingastað. Hins vegar hjálpaði Julia Child að fjármagna Copia fyrirtækið sem opnaði veitingastað sem heitir Julia’s Kitchen.

Copia átti erfitt með að greiða niður skuldir sínar og gat ekki skráð þann fjölda nemenda sem búist var við. Á endanum dugðu tekjur af miðasölu, gjöldum og framlögum ekki til að fjármagna skuldaskil Copia, fræðsludagskrár og sýningar.

Copia lokaði 21. nóvember 2008 eftir að fjölmargar breytingar voru gerðar á safninu til að auka tekjur. Þjóðminjasafn amerískrar sögu fékk eldhúsbúnað sinn frá Julia Child og bókasafn þess var gefið til Napa Valley College.