Nei, krabbaegg eru ekki æt. Krabbaegg eru smásjárfrumur sem geta þróast í fullvaxna krabba. Út á við líkjast þau fiskeggja, en eru mun minni og eru ekki ætluð til neyslu.
Að borða þau getur gert þig veikan vegna baktería og annarra lífvera sem lifa í vatninu þar sem krían lifir. Ef þú borðar egg gætir þú fundið fyrir meltingarvandamálum eins og ógleði, uppköstum, niðurgangi og magaverkjum.
Af hverju er krían mín með egg?
Ef krían þín er með egg, er það líklega vegna þess að það er kvendýr sem ber frjóvguð egg. Kvenhumar geta geymt sæði frá karldýri í nokkrar vikur eftir pörun, sem gerir þeim kleift að hrygna allt árið um kring.
Kvenhumar bera eggin venjulega á fljótandi hausnum undir líkama sínum og þeir geta litið út eins og raðir af pínulitlum perlum. Þessar perlur eru í raun eggjapokar krabba, sem innihalda þúsundir eggja.
Það tekur um 6 vikur fyrir eggin að klekjast út. Þetta er þegar ungi humarinn klekjast út.
Hvaða hluta af krabba ættir þú ekki að borða?
Sá hluti af krabbanum sem þú getur ekki borðað er skelin. Krákurinn er venjulega eldaður í stórum pottum með miklu kryddi, smjöri og öðrum bragðaukefnum. Skeljarnar sprunga venjulega og krullast þegar þær eru soðnar, en megnið af skelinni má ekki borða þar sem hún er of seig og inniheldur ekkert kjöt.
Óætur hluti humarsins felur einnig í sér höfuð og innyfli (einnig kallað tomalley). Forðastu líka að neyta gulu fitunnar sem venjulega er að finna í skottinu þar sem hún getur verið mjög bitur.
Má borða humarkavíar?
Já, krabbakavíar er ætur og getur verið frábær viðbót við ýmsa rétti. Crawfish kavíar hefur hnetubragð og kemur í ýmsum litum eins og rauðum, appelsínugulum og brúnum. Það er hægt að nota á marga vegu, meðal annars sem fordrykk, í salöt og með fiskréttum.
Það má líka blanda í sósur og blanda í pastarétti. Það er próteinríkt og inniheldur nauðsynlegar fitusýrur, svo það er gott fyrir þig líka. Hins vegar, þar sem humarkavíar er dýrt, gætirðu ekki viljað neyta þess reglulega.
Ef þú ert að leita að ódýrari valkosti, geturðu líka valið um silungskavíar, sem heldur framúrskarandi bragði og áferð.
Af hverju ættirðu ekki að borða krabba?
Að borða krabba getur verið hættulegt af ýmsum ástæðum. Í fyrsta lagi geta hráir krabbar innihaldið ýmis sníkjudýr, þar á meðal bandorma, þráðorma og Giardia lífverur, sem geta valdið alvarlegum veikindum hjá mönnum.
Að auki geta hráir krabbar innihaldið bakteríur, þar á meðal salmonellu og E. coli, sem geta valdið alvarlegri matareitrun. Að auki er vitað að margar humartegundir innihalda eiturefni, þar á meðal preacardazine, sem getur valdið miklum höfuðverk og vöðvaslappleika.
Það er því mikilvægt að elda krabba alltaf vel áður en hann er borðaður.
Hvaða hluta af krabba ættir þú að borða?
Þegar það kemur að því að borða krabba eru þeir hlutir sem oftast eru borðaðir halinn, kjötið af klómnum og fitan eða „smjörið“ af höfðinu. Í skottinu er mest af humarkjöti, svo það er þetta svæði sem ætti að borða fyrst.
Hægt er að opna skottið og fjarlægja kjötið með skeið. Í klærnar er líka mikið af kjöti og þess vegna eru þær oft brotnar og kjötið borðað. Að lokum á að fjarlægja fituna og smjörið í hausnum á krækjunni og borða þar sem það er sagt að það sé aðeins öðruvísi bragð en kjötið af hala og klóm.
Öll þessi bita er hægt að sjóða, steikja eða útbúa á mismunandi hátt til að búa til einstaka og ljúffenga rétti.
Ætti þú að fjarlægja æðar úr krabba?
Nei, það er ekki nauðsynlegt að fjarlægja krabbaæð. Æðin er mjúk, þunn himna sem liggur í gegnum hala humarsins og erfitt er að fjarlægja hana án þess að rjúfa holdið. Margir halda að það bæti bragðið af krákfiski og þess vegna kjósa sumir að borða það.
Ef þú vilt ekki borða það, mæla sumir leiðsögumenn með því að klippa oddinn á hala með skærum eða kreista hann með bakinu á skeið áður en skottið er afhýtt.
Á krabbar egg?
Já, krabbar innihalda egg. Kvenhumarinn verpir mörgum eggjum eftir að hafa verið frjóvgaður af karlhumar. Kvenkyns humar getur verpt nokkrum lotum af eggjum um ævina, þar sem hver lota samanstendur venjulega af hundruðum eggja.
Eftir frjóvgun ber kvendýrin eggin undir kviðnum í nokkrar vikur þar til þau klekjast út. Á þessu ræktunartímabili eru eggin vernduð og haldið rökum af pleopods, litlu sundfætur kvendýrsins.
Þegar klakið er út, notar pínulítil krabban, eða „krabbaseiðin“, dactylopodana sína, eða pínulitlu klærnar, til að bjarga sér sjálfar og nærast á þörungum, lirfum og öðrum fæðugjöfum þar til þær verða fullorðnar.
Hvernig veistu hvort krabbar eru með egg?
Ef krabbi er með egg eru nokkrar leiðir til að segja. Í fyrsta lagi er hægt að skoða kvenkyns krabba til að sjá hvort það séu pokar eins og viðhengi sem kallast „sundmenn“ undir halahlutanum. Þetta er venjulega sýnilegt merki um að krabbameinið beri egg.
Þar að auki getur kvenkrabbi einnig virst þykkari en venjulega vegna eggjanna. Þú getur líka útsett krabbameinið fyrir ljósi og leitað að litlum kringlóttum formum í kviðarholinu. Þessi form eru líklega egg.
Að lokum er hægt að taka sýnishorn af „blóðpoka“ krabbans og fylgjast með honum í smásjá. Ungapokinn er staður neðst á hala og geymir eggin þegar krabbinn ber þau.
Í sumum tilfellum getur jafnvel sést nokkur egg í sekknum.
Hverjar eru appelsínukúlurnar í krabba?
Appelsínugulu kúlur krabba eru lifur og brisi krabbans. Krabbalifur og brisi eru einnig kölluð tomalley og eru mikilvægt líffæri krabbans sem hjálpar bæði við meltingu og geymslu næringarefna og orku.
Nákvæm samsetning tómatar breytist eftir því hvað krabbar hafa borðað hann er sérstaklega næringarríkur þegar krían étur mikið magn af plöntuefni. Tomalley er í uppáhaldi hjá mörgum sem borða kræklinga vegna þess að það hefur mjög rjómalöguð áferð og ríkulegt, smjörkennt bragð.
Hvað er inni í krabba?
Inni í krabba er ætilegt kjöt hans, bæði í skottinu og klóm. Skottið er verðmætasti hlutinn og má nota ferskt, soðið, steikt eða í aðra rétti. Inni í líkama krabbans er brúnleitur vökvi sem kallast bisque.
Inni í höfði humarsins er gulgrænt tóft sem inniheldur líffæri hans, þar á meðal heila, hjarta og lifur. Tomalley má borða eldað og er þekkt fyrir að vera sérlega ríkur og ilmandi hluti humarsins.
Krabban inniheldur einnig poki í líkamanum sem, þegar hann er soðinn, inniheldur eggjapoka sem eru fylltir með örsmáum ætum eggjum. Að lokum inniheldur maga krabba fjölda ómeltra bráða og plöntuefna, sem samanstanda fyrst og fremst af þörungum, grösum og skordýrum.
Er krían skordýr eða fiskur?
Humlar, stundum kallaður krabbar, tilheyrir krabbadýraættinni sem inniheldur humar, krabba, rækju og kríli. Þó tæknilega séð séu þau ekki fiskur, þá eru þau vatnadýr, svo þau geta talist bæði skordýr og fiskur.
Humar lifir í vatnshlotum eins og vötnum, ám og votlendi og eyðir mestum tíma sínum í að nærast og borða á botni vatnsins. Þeir eru alætur og borða ýmislegt.
Þeim finnst sérstaklega gaman að borða plöntur, lítil skordýr og aðrar litlar vatnaverur. Krían borðar stundum saur, sem hjálpar þeim að taka upp ákveðin vítamín og steinefni. Humar eru utanviðardýr, sem þýðir að líkamshiti þeirra er stjórnað af umhverfi sínu.
Þeir hafa líka skel sem verndar líkama þeirra fyrir rándýrum.
Er hollt að borða krabba?
Já, að borða krabba getur verið hollt svo lengi sem það er rétt undirbúið. Krían inniheldur mikið prótein og litla fitu og er því frábær viðbót við hvaða mataræði sem er. Hins vegar er mikilvægt að vera meðvitaður um heilsufarsáhættu af því að borða krabba.
Til að tryggja matvælaöryggi er mikilvægt að vera meðvitaður um mögulega matarmengun sem og viðeigandi eldunarhitastig. Einnig er mikilvægt að huga að kryddi á krabba sem getur innihaldið mikið salt og fitu.
Þegar á heildina er litið, þegar það er rétt undirbúið og eldað, getur krabbar verið nærandi og holl viðbót við mataræðið.
Er krabbar bara rækjur?
Nei, krabbar eru ekki bara rækjur. Krabba og rækja tilheyra sömu krabbadýraætt, tíguldýr, sem inniheldur einnig krabba, humar og krabba. Hins vegar eru kría og rækja tvær mismunandi tegundir.
Humrar, einnig kallaður krabbar, eru ferskvatnskrabbadýr sem finnast venjulega í vötnum, ám og lækjum í tempruðu loftslagi. Í Bandaríkjunum eru þeir sérstaklega algengir í suðausturhlutanum.
Rækja eru saltvatnskrabbadýr sem finnast fyrst og fremst í heitu strandsjó um allan heim. Þeir hafa báðir heillandi lífsferil og veita fæðu og lífsviðurværi fyrir marga um allan heim, en það er ljóst að þeir eru enn tvær mismunandi tegundir.
Hvað gerist ef þú sýður appelsínubörkur?
Sjóðandi appelsínubörkur geta haft nokkur áhrif eftir því hversu lengi þú eldar þær. Að sjóða appelsínubörkur í stuttan tíma gerir þær mjúkar og teygjanlegar og er hægt að nota í matreiðslu eins og að búa til niðursoðnar appelsínubörkur.
Við langvarandi eldun brotnar hýðið niður og losar náttúrulegan ilm, bragð og ilmkjarnaolíur. Þessa hluti er síðan hægt að nota til að útbúa viðbótarrétti eða bæta bragðmiklum blæ á drykki eða eftirrétti.
Að elda appelsínubörkur einn og sér getur einnig hjálpað til við að draga úr beiskju þeirra og gera þær bragðmeiri. Að auki getur sjóðandi appelsínuhúð hjálpað til við að losa náttúruleg efnasambönd sem þau innihalda, svo sem C-vítamín, andoxunarefni og flavonoids.
Fyrir marga er sjóðandi appelsínuhúð einnig notuð sem náttúruleg hreinsiefni og lækning við húðertingu eins og unglingabólur. Reyndar losar við að elda börkinn sótthreinsandi og sveppaeyðandi efnasambönd sem geta hjálpað til við að draga úr bólgu og stuðla að lækningu.