In breve
Biscotti refrigerati di solito può durare 1-2 settimane dopo la data di scadenza se conservati correttamente. Per sicurezza e qualità ottimali, consumare entro 3 giorni apertura, anche se refrigerato a 40°F (4°C) o inferiore.
Linee guida per la conservazione dei cookie refrigerati
Pacchetti non aperti
- Fino alla data di scadenza: Le confezioni non aperte di biscotti refrigerati possono essere conservate in modo sicuro fino al data di scadenza stampato sulla confezione
- 2-3 settimane dopo la scadenza: I biscotti al burro non aperti possono durare 2-3 settimane oltre la data di scadenza se conservati correttamente in frigorifero
- 3-4 settimane dopo la scadenza: I biscotti dolci possono durare 3-4 settimane dopo la data di scadenza se conservato in frigorifero e non aperto
Aprire i pacchetti
- 2-3 giorni: Per la migliore qualità e sicurezza, utilizzare un impasto per biscotti refrigerato aperto all’interno 2-3 giornianche se conservato a 40°F (4°C) o inferiore
- 1-2 settimane: I biscotti aperti al burro e al formaggio possono durare 1-2 settimane in frigorifero se conservato correttamente
- 2-3 settimane: I biscotti dolci aperti possono durare 2-3 settimane nel frigorifero
Tecniche di conservazione adeguate
Per massimizzare la durata di conservazione dei biscotti refrigerati oltre la data di scadenza:
- Contenitori ermetici: Conservare i biscotti contenitori ermetici o avvolgerlo bene pellicola di plastica per evitare l’esposizione all’umidità e all’aria
- Controllo della temperatura: Conservare in frigorifero a 4°C (40°F) o inferiore per rallentare la crescita batterica
- Vano portaoggetti principale: Conservare in scomparto principale del frigoriferonon la porta, per evitare variazioni di temperatura
- Etichettatura: Etichettare i contenitori con data di conservazione per monitorare la freschezza
- Separazione: Da utilizzare pergamena o carta da forno per separare i biscotti ed evitare che si attacchino
Segni di deterioramento
Getta via i biscotti refrigerati se noti:
- Muffa: Qualsiasi segno visibile di crescita di muffe
- Esclusi gli odori: Insolito o odori sgradevoli
- Cambiamenti di consistenza: Difficile O tempera struttura
- Cambiamenti di gusto: Qualunque cattivo gusto durante il campionamento
Ampie opzioni di archiviazione
Congelare
- Congelare per un massimo di 3 mesi: Avvolgere le singole porzioni pellicola di plastica O foglio di alluminioposto in a borsa sicura per il congelatoree tenerlo fino a quando 3 mesi
- Sbrinamento: Scongelare sempre i biscotti surgelati frigonon a temperatura ambiente, per prevenire la crescita batterica
- Riscaldamento: Cuocere i biscotti scongelati a 350°F (175°C) Per 15-20 minuti con un pezzo di pellicola sopra