Jedna średnia cytryna zazwyczaj daje plon 2-3 łyżki (30-45 ml) soku z cytryny. Ilość soku z cytryny w jednej cytrynie jest ogólnie rzecz biorąc 3 łyżki (45 ml) dla a średniej wielkości cytryna waży około 3,5 uncji (100 gramów). Jest to średnia ilość soku z cytryny powszechnie stosowana jako odniesienie w przepisach.
Wydajność soku cytrynowego według wielkości
-
Średnia cytryna (100 g):
- 3 łyżki (45 ml) soku z cytryny
- Najpopularniejszy rozmiar spotykany w sklepach
- Bezpieczne założenie dla przepisów pytających ile soku z cytryny jest w jednej cytrynie
-
Mała cytryna:
- 2 łyżki (30 ml) soku
- Może dawać tak mało, jak 1 łyżka + 1 łyżeczka jeśli masz cienką skórę
-
Duża cytryna:
- 4 łyżki (60 ml) lub ¼ szklanki soku
- Jeśli ma grubą skórkę, może dać tylko 2 łyżki stołowe
Czynniki wpływające na wydajność soku
- Dojrzałość: Dojrzałe cytryny dają większy sok z cytryny
- Różnorodność: Różne odmiany cytryn mogą zawierać znacząco różne ilości soku z cytryny w jednej cytrynie
- Grubość skórki: Rozcieńczalne płukanie zazwyczaj oznacza więcej łyżek soku z cytryny
- Temperatura: Cytryny o temperaturze pokojowej dają więcej soku niż cytryny zimne
- Ucisk techniczny: Właściwe wyciskanie może zmaksymalizować ilość soku cytrynowego uzyskaną z jednej cytryny
Maksymalizacja wydajności soku
- Zwiń cytrynę: Przed pokrojeniem mocno obróć cytrynę na blacie, aby rozbić błony i zwiększyć ilość soku z cytryny przypadającą na cytrynę
- Użyj sokowirówki: Ręczne sokowirówki, takie jak wyciskarka do cytrusów Chef’n FreshForce, mogą uzyskać nawet do 100 ml 38% sok z cytryn
- Wytnij prawidłowo: Przetnij cytrynę na pół, aby uzyskać optymalny sok i wycisnąć maksymalnie łyżki soku z cytryny
- Krótko podgrzewaj w kuchence mikrofalowej: 10-20 sekund w kuchence mikrofalowej może pomóc w uwolnieniu większej ilości soku z cytryny z jednej cytryny
Zastępstwa i przechowywanie
- Butelkowany sok z cytryny: 2-3 łyżki soku butelkowanego może zastąpić ilość soku z cytryny w jednej cytrynie
- Przechowywanie świeżego soku: Przechowuj sok z cytryny w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia
Często zadawane pytania
Ile soku z cytryny jest w jednej cytrynie?
Średnio z jednej średniej cytryny można uzyskać około 3 łyżek stołowych (45 ml) soku. Może się to jednak różnić w zależności od wielkości i dojrzałości cytryny i wahać się od 2 do 4 łyżek stołowych.
Jaka jest typowa wydajność soku z cytryny?
Typowa ilość soku z cytryny na cytrynę wynosi 2-3 łyżki stołowe (30-45 ml) w przypadku średniej wielkości cytryny o wadze około 3,5 uncji (100 gramów). Z małych cytryn można uzyskać 2 łyżki soku, z dużych cytryn można uzyskać do 4 łyżek soku.
Ile łyżek soku można uzyskać z cytryny?
Z cytryny można zazwyczaj uzyskać 2-3 łyżki soku. Średnia cytryna zwykle dostarcza 3 łyżki, mała około 2 łyżek, a duża cytryna do 4 łyżek soku.
Jakie czynniki wpływają na to, ile soku z cytryny mogę uzyskać z jednej cytryny?
Na wydajność soku cytrynowego wpływa kilka czynników, w tym dojrzałość, odmiana cytryny, grubość skórki, temperatura i technika wyciskania. Dojrzałe cytryny z cieńszymi płukankami zazwyczaj dają więcej soku, a cytryny o temperaturze pokojowej łatwiej jest wycisnąć sok niż te zimne.
Jak zmaksymalizować ilość soku uzyskanego z cytryny?
Aby zmaksymalizować wydajność soku, przed pokrojeniem zwiń cytrynę na blacie, użyj sokowirówki, pokrój cytrynę odpowiednio (wszerz) i rozważ krótkie podgrzanie jej w kuchence mikrofalowej. Te techniki pomogą Ci wycisnąć więcej łyżek soku z cytryny.