Kort sagt
Kylda kakor brukar kunna hålla 1-2 veckor efter deras utgångsdatum om de förvaras på rätt sätt. För optimal säkerhet och kvalitet, konsumera inomhus 3 dagar öppning, även om den är kyld vid 40°F (4°C) eller lägre.
Riktlinjer för förvaring av kylda kakor
Oöppnade förpackningar
- Till utgångsdatum: Oöppnade förpackningar med kylda kex kan förvaras säkert till utgångsdatum tryckt på förpackningen
- 2-3 veckor efter utgången: Oöppnade smörkakor kan hålla 2-3 veckor efter utgångsdatumet när det förvaras på rätt sätt i kylen
- 3-4 veckor efter utgången: Söta kakor kan hålla 3-4 veckor efter utgångsdatum om den förvaras i kylskåp och oöppnad
Öppna paket
- 2-3 dagar: För bästa kvalitet och säkerhet, använd kyld kakdeg öppnad inuti 2-3 dagaräven när den förvaras vid 40°F (4°C) eller lägre
- 1-2 veckor: Öppnade smör- och ostkex kan hålla 1-2 veckor i kylen om den förvaras på rätt sätt
- 2-3 veckor: Öppnade söta kakor kan hålla 2-3 veckor i kylen
Rätt förvaringsteknik
För att maximera hållbarheten för kylda kakor efter utgångsdatumet:
- Lufttäta behållare: Förvara kexen i lufttäta behållare eller slå in den väl plastfilm för att undvika exponering för fukt och luft
- Temperaturkontroll: Förvaras i kylen kl 40°F (4°C) eller lägre för att bromsa bakterietillväxten
- Förvaring i huvudfack: Förvara i huvudkylskåpetinte dörren, för att undvika temperaturvariationer
- Märkning: Märk behållarna med lagringsdatum för att spåra färskhet
- Separation: Att använda pergament eller pergamentpapper för att separera kexen och förhindra att de fastnar
Tecken på försämring
Släng kylda kakor om du märker:
- Forma: Alla synliga tecken på mögeltillväxt
- Exklusive lukter: Ovanligt eller obehagliga lukter
- Textur ändras: Hård Eller tempera konsistens
- Smakförändringar: Vilken som helst dålig smak under provtagningen
Omfattande förvaringsmöjligheter
Frysa
- Frys i upp till 3 månader: Slå in enskilda portioner plastfilm Eller aluminiumfolieplats i en fryssäker påseoch behåll det tills 3 månader
- Avfrostning: Tina alltid upp frysta kakor kylskåpinte i rumstemperatur, för att förhindra bakterietillväxt
- Återuppvärmning: Baka de tinade kakorna kl 350°F (175°C) För 15-20 minuter med en bit folie ovanpå